Val de Loire

Val-de-Loire est une indication géographique protégée (IGP) regroupant des vins élaborés dans la région de la vallée de la Loire, avec des règles moins strictes que des AOC en matière d’encépagement et de techniques de production. Elle offre donc une plus grande liberté aux producteurs – ceux-ci peuvent notamment assembler des variétés et des vins de pas moins de 14 départements. La zone de production s’étend d’Ouest en Est sur près de 560 kilomètres, depuis la côte Atlantique, près de Nantes, jusqu’aux contreforts du Massif Central, en Auvergne. Il s’agit pour la plupart de mono-cépages, vendus pour tels. Les cépages les plus utilisés sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon, le Gamay et le Cabernet Franc ; le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay sont aussi de plus en plus utilisés.

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