Entre-Deux-Mers

Entre-Deux-Mers

Le nom d’Entre-deux-Mers fait référence au fait que cette zone se trouve entre deux larges rivières - la Garonne et la Dordogne - qui se rejoignent au Nord de Bordeaux pour former la Gironde. Elle abrite bon nombre d’abbayes, de bastides,  de châteaux et de hameaux. Les magnifiques ruines de l’abbaye bénédictine de La Sauve-Majeure témoignent du riche passé de la région et sont inscrites au patrimoine mondial de l’Unesco.  Côté paysages, les vignes partagent l’espace avec les prés et les bois. Les sols sableux et alluviaux sont plutôt adaptés à la production de vins légers et à boire jeunes. A force de  remembrements, la surface moyenne des domaines s’est accrue pour atteindre 60 hectares.

L’appellation Entre-deux-Mers ne s’applique aujourd’hui qu’à des blancs secs. Les rouges sont vendus sous les appellations Bordeaux ou Bordeaux Supérieur.  

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