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Domaine de Triennes
Un véritable joyau, caché dans les collines de Provence, qui a gagné l'admiration instantanée de l'équipe de Thienpont Wine lorsque nous avons dégusté ses vins et découvert qu'ils répondaient à notre vision de vins frais et élégants, avec un sens du terroir.
Tout commence en 1989 lorsque deux Bourguignons, Jacques Seysses, fondateur du Domaine Dujac, et Aubert de Villaine, du Domaine de la Romanée Conti, rejoints par leur ami parisien, Michel Macaux, partent à la recherche de nouveaux vignobles. Leur attention se porte sur le Sud de la France dont ils sont convaincus que le potentiel de grands vins est énorme. Après une longue recherche, ils découvrent le Domaine du Logis de Nans dans le Var, au nord de Bandol et au nord-est de Marseille, qu'ils rebaptisent Domaine de Triennes, d'après Triennia, la fête dédiée à Bacchus qui se tenait tous les trois ans à l'époque romaine. Leur expérience bourguignonne leur avait appris que la qualité des grands vins provient du sol pour lequel les principaux investissements du domaine ont toujours été concentrés sur les vignobles. Seysses et de Villaine sont partis à la recherche de terroirs de qualité au cœur du Var, à l'est d'Aix-en-Provence pour agrandir le vignoble d'origine du domaine sur la commune de Nans-les-Pins, niché sous les collines de la Sainte-Baume. (C'est dans l'une des grottes du massif que Marie-Madeleine a passé la dernière partie de sa vie, ce qui en fait un lieu de pèlerinage important).
L'un des éléments clés de ce domaine est le microclimat frais qui favorise l'acidité vive des vins. Cela favorise également la production de vins rouges dotés d'une bonne structure tout en étant élégants et fins. Les vignobles sont orientés au sud et couvrent 46 hectares à une altitude de 400 mètres sur des sols principalement argilo-calcaires. Cette position assure des nuits fraîches, qui permettent un cycle de croissance long et lent de la vigne et sont parfaites pour obtenir de faibles rendements, une bonne acidité et une réelle complexité. Depuis le début, l'objectif était de rétablir un vignoble sain, avec des vignes et des porte-greffes adaptés à la région. Depuis 2014, le domaine est exploité en agriculture organique avec des enherbements cultivés sur un rang sur deux pour maîtriser la vigueur, limiter l'érosion et favoriser l'assimilation de la matière organique. Pour les blancs et le rosé, cela se traduit par une recherche permanente de fraîcheur et d'arômes. Pour les rouges, cela se traduit par l'élégance et le fruit sans jamais tomber dans la lourdeur. Une vinification simple et sans artifice. Des vins de vignerons.
Aussi ancien que soit le paysage, le chai est moderne et efficace de manière à maximiser l'hygiène, la manipulation minimale, la mise en bouteille et le stockage sur place. Les variétés plantées sont particulières, car on y cultive des cépages traditionnels ainsi que d'autres qui ne sont pas forcément associés à cette région : Chardonnay, Viognier, Cinsault, Merlot, Cabernet-Sauvignon et Syrah. Pour marquer le début de notre collaboration avec le Domaine de Triennes, nous avons sélectionné deux vins délicieux.
Tout commence en 1989 lorsque deux Bourguignons, Jacques Seysses, fondateur du Domaine Dujac, et Aubert de Villaine, du Domaine de la Romanée Conti, rejoints par leur ami parisien, Michel Macaux, partent à la recherche de nouveaux vignobles. Leur attention se porte sur le Sud de la France dont ils sont convaincus que le potentiel de grands vins est énorme. Après une longue recherche, ils découvrent le Domaine du Logis de Nans dans le Var, au nord de Bandol et au nord-est de Marseille, qu'ils rebaptisent Domaine de Triennes, d'après Triennia, la fête dédiée à Bacchus qui se tenait tous les trois ans à l'époque romaine. Leur expérience bourguignonne leur avait appris que la qualité des grands vins provient du sol pour lequel les principaux investissements du domaine ont toujours été concentrés sur les vignobles. Seysses et de Villaine sont partis à la recherche de terroirs de qualité au cœur du Var, à l'est d'Aix-en-Provence pour agrandir le vignoble d'origine du domaine sur la commune de Nans-les-Pins, niché sous les collines de la Sainte-Baume. (C'est dans l'une des grottes du massif que Marie-Madeleine a passé la dernière partie de sa vie, ce qui en fait un lieu de pèlerinage important).
L'un des éléments clés de ce domaine est le microclimat frais qui favorise l'acidité vive des vins. Cela favorise également la production de vins rouges dotés d'une bonne structure tout en étant élégants et fins. Les vignobles sont orientés au sud et couvrent 46 hectares à une altitude de 400 mètres sur des sols principalement argilo-calcaires. Cette position assure des nuits fraîches, qui permettent un cycle de croissance long et lent de la vigne et sont parfaites pour obtenir de faibles rendements, une bonne acidité et une réelle complexité. Depuis le début, l'objectif était de rétablir un vignoble sain, avec des vignes et des porte-greffes adaptés à la région. Depuis 2014, le domaine est exploité en agriculture organique avec des enherbements cultivés sur un rang sur deux pour maîtriser la vigueur, limiter l'érosion et favoriser l'assimilation de la matière organique. Pour les blancs et le rosé, cela se traduit par une recherche permanente de fraîcheur et d'arômes. Pour les rouges, cela se traduit par l'élégance et le fruit sans jamais tomber dans la lourdeur. Une vinification simple et sans artifice. Des vins de vignerons.
Aussi ancien que soit le paysage, le chai est moderne et efficace de manière à maximiser l'hygiène, la manipulation minimale, la mise en bouteille et le stockage sur place. Les variétés plantées sont particulières, car on y cultive des cépages traditionnels ainsi que d'autres qui ne sont pas forcément associés à cette région : Chardonnay, Viognier, Cinsault, Merlot, Cabernet-Sauvignon et Syrah. Pour marquer le début de notre collaboration avec le Domaine de Triennes, nous avons sélectionné deux vins délicieux.