Famille Pages

Famille Pages
Le Château La Tour de By, propriété familiale depuis 1965, est aujourd’hui conduit par deux des petits-fi ls de Marc Pagès. Celui-ci a su leur transmettre toute sa passion pour le vignoble et l’élaboration des Grands Crus de Bordeaux. Frédéric Le Clerc et Benjamin Richer de Forges, poursuivent donc son oeuvre avec une exigence de qualité extrême.

Le vignoble de 110 ha, d’un âge moyen de 40 ans, est idéalement situé sur deux croupes de graves bien exposées, à 80 km de Bordeaux et tout au Nord de la presqu’île du Médoc, au bord de la Gironde et à quelques kilomètres de l’Océan Atlantique.

Un microclimat idéal, formé grâce à l’influence de la Rivière et de l’Océan, ainsi que de fortes densités de près de 10 000 pieds / ha, permettent aux cépages nobles que sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot d’exprimer toutes leurs qualités.

Au Château La Tour de By, tout est mis en oeuvre pour élaborer des Grands Crus.

Sur l’ensemble du vignoble, en respectant les préceptes de la Culture Raisonnée et en vendangeant à pleine maturité des raisins sains et triés permettant d’avoir une récolte d’une qualité optimale.

Au sein des vieux chais du XIXe siècle, en pratiquant une cuvaison longue dans des foudres de chêne ou des cuves en inox, toutes thermorégulées, et un élevage de 6 à 18 mois suivant les cuvées dans des fûts de chêne français.

À la suite du très célèbre oenologue Emile Peynaud, Messieurs Boissenot Père et Fils, veillent désormais aux destinées des millésimes plus récents de ce fameux Grand Nom du Médoc, membre de la prestigieuse Union des Grands Crus de Bordeaux.
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