La Bascula

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  1. Deze fles is 0.75l
    Catalan Eagle
    Terra Alta D.O.
    0.75l Blanc
    Bio
    8,70 € 7,19 €
    Le vin blanc, Catalan Eagle, est un assemblage de 60% Garnacha Blanca, 25% Viognier et 15% Roussanne - dont les deux derniers cépages sont originaires du Rhône. Catalan Eagle doit son nom à l'oiseau qui plane au-dessus de la réserve naturelle qui avoisine les 26 hectares de vignes de culture organique à Terra Alta, près de Tarragone dans le sud de la Catalonie. Ce vin a un nez expressif de pêches, poires et pamplemousse. Au palais le vin est minéral, fruité aux tons relevés d'épices. Il est rond et a du corps au palais. Un vin aromatique avec une bonne acidité et une texture riche. A servir avec des fruits de mer et de la paella.
  2. Deze fles is 0.75l
    The Charge
    Tempranillo/Garnacha Rioja D.O.C.
    0.75l Rouge
    8,75 € 7,23 €
    Nos instructions pour Ed Adams MW étaient de nous trouver un Rioja de style moderne avec pas trop de vieillissement en fût pour que nous puissions apprécier les saveurs de cerise fraîches et éclatantes du cépage Tempranillo. Travaillant avec Bodegas Manzanos à Rioja Baja, il a fait un vin avec d'excellents fruits rouges et fruits épicés avec une acidité rafraîchissante équilibrée par de fines saveurs de vanille dû au vieillissement dans un mélange de chêne américain et français. The Charge rouge est composé de 70% de raisin Tempranillo et 30% de Grenache, récoltés en mi-septembre 2016. Ed a augmenté le pourcentage de Garnacha avec ce producteur car il est tellement bon! Le 2016 est lumineux et juteux avec de bonnes saveurs de fruits généreuses et une saveur attrayante, chaude et riche de chêne. Buvez jeune aux côtés d'agneau rôti et de ragoûts.
  3. Deze fles is 0.75l
    Atlantic Way
    Rias Baixas D.O.
    0.75l Blanc
    9,50 € 7,85 €
    Chacun d’entre vous qui a déjà eu l'’opportunité de déguster les vins frais et modernes de La Bascula (The Charge, Catalan Eagle et No Stone Unturned) - faits par Bruce Jack, un viticulteur d’Afrique du Sud, et Ed Adams, Master of Wine - comprendra tout de suite que cet Atlantic Way Albariño est une réussite. Frais, vif et acidulé – comme si on sentait les vagues battre la côte galicienne. Arômes de fenouil, fougère et épices frais, une acidité salinée, plein de fruits vifs au palais et une finale longue et nette. Actuellement, l’Albariño fait un réel tabac dans de monde du vin, tel un Muscadet plus méridional avec une touche espagnole. Cet excellent vin a déjà beaucoup de fans. A servir à l’apéro ou en accompagnement de crustacés frais et salades – à capsule-à-vis pour des repas à la bonne franquette.
  4. Deze fles is 0.75l
    No Stone Unturned
    Old Vine Garnacha/Carinena Terra Alta D.O.
    0.75l Rouge
    14,90 € 12,31 €
    Un assemblage de 62% Garnacha, 23% Carinena et 15% d'un mélange de Cabernet Sauvignon et Syrah, ce vin provient du vignoble rocheux de 26 hectares de Pepe Fuster en Terra Alta dans la région de Catalogne au nord-est de l'Espagne. Les vignes de Garnacha ont presque 50 ans et cet âge procure une belle concentration et intensité au vin avec du fruit de mûres noires et épices et un élevage pendant 10 mois dans des barriques neuves de chêne français. No Stone Unturned est un vin robuste et sérieux, bien mûr et juteux. Il est à apprécier dès maintenant, mais peut encore vieillir en bouteille pendant 8 à 10 ans. A servir avec des fromages, du gibier et des viandes rôties.
  5. Deze fles is 0.75l
    No Stone Unturned
    Old Vine Garnacha/Carinena Terra Alta D.O.
    0.75l Rouge
    14,90 € 12,31 €
    Le Master of Wine anglais Ed Adams et le producteur de vins sud-africain Bruce Jack se sont tous deux amourachés de l’Espagne et font des vins modernes et pures en respectant les variétés de cépage indigènes. Cet assemblage - de 60% Garnacha, 25% Cariñena et 15% d'un mélange de Cabernet Sauvignon et de Syrah - provient du vignoble rocheux de 26 hectares en Terra Alta dans la région de Catalogne. Les vignes de Garnacha ont presque 50 ans et cet âge procure une belle concentration et intensité au vin avec du fruit de mûres noires et épices avec un élevage pendant 10 mois dans des barriques neuves de chêne français. No Stone Unturned est un vin robuste et riche, bien mûr et juteux. Il est à apprécier dès maintenant, mais peut encore vieillir en bouteille pendant 8 à 10 ans. A servir avec des fromages, du gibier et des viandes rôties.
  6. Deze fles is 0.5l
    Casta Diva
    Moscatel Alicante D.O.
    0.5l Blanc
    21,20 € 17,52 €
    Casta Diva is een knipoog naar de passie en de grote liefde van de producent Felipe Gutiérrez de la Vega voor de opera. Hij bewerkt 12 hectares wijngaarden te Parcent in de provincie van Alicante. De Moscatel-druiven worden laat geoogst om een zeer hoog gehalte aan restsuiker te bekomen. De lagering gebeurt op verschillende soorten vaten en dit geeft aan de wijn extra complexiteit. Casta Diva is rijk, diepgaand en geraffineerd met tonen van sinaasappelschil, honing, druiven en kruiden. Een prachtige dessertwijn met een mooie lengte.
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