Côtes du Rhône Villages

Côtes du Rhône Villages

Seconde appellation du Rhône en volume de production derrière les Côtes-du-Rhône simples, l’AOC Côtes-du-Rhône-Villages concerne les villages du Rhône Sud ne disposant pas de leur propre appellation (comme Gigondas). 

L’AOC représente près de 10.000 hectares de vignes. On distingue deux sortes de mentions : les vins qui peuvent utiliser le nom d’un village particulier en complément de l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages – ils sont 17 dans ce cas (exemple : Côtes-du-Rhône-Villages Plan-de-Dieu), et les autres.

Les cépages autorisés sont assez nombreux, mais la plupart des rouges emploient le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, tandis que les blancs mettent surtout en œuvre le Grenache Blanc, la Marsanne et la Roussanne.

Les sols de cette vaste zone (plus de 90 communes réparties entre 4 départements, à savoir Vaucluse, Gard, Ardèche et Drôme), sont de types très variés; le type le plus marquant est les galets roulés hérités des anciennes vallées glaciaires. Le climat méditerranéen subit l’influence du Mistral.

Les rouges sont puissants et épicés ; avec des notes terreuses/viandeuses qui se marient bien avec les ragoûts, les plats mijotés et le gibier.

Les blancs sont généreux, aromatiques, avec des arômes de pêche de miel et de fleurs. Ils conviennent très bien sur des coquillages, du poisson poché à la crème, des fromages bleus et de fromages de chèvre.

On peut les apprécier dans leur jeunesse ou bien plus tard, entre 5 et 10 ans après l’année de récolte. 

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  1. Deze fles is 0.75l
    Domaine Clavel
    Syrius Côtes du Rhône Villages
    0.75l Rouge
    11,99 € 9,91 €
  2. Deze fles is 0.75l
    Les Cassagnes de la Nerthe (BIO)
    Côtes du Rhône Villages
    0.75l Rouge
    Nouveau
    Bio
    13,10 € 10,83 €
    Le remplaçant du Domaine de la Renjarde Rouge a une assemblage typique du Rhône méridional : 60% Grenache Noir, 30% Syrah, 10% Mourvèdre. Ce Côtes du Rhône Villages attirant et biologique est fait par l'’équipe ambitieuse de La Nerthe. Les vignes sont plantées sur un sol de sables et de grès à éclats de rochers calcaires. L'’élevage du vin se fait dans de grands fûts de chêne pour maintenir la fraîcheur du fruit - prunes, mûres, cerises noires et prunelles - sans être trop confituré ni sucré. En bouche, le fruit est pur aux accents de poivre noir fraîchement moulu et clous de girofle et en finale des notes persistantes de réglisse et lavande. Ce vin adorable a un bel équilibre entre la richesse et la fraîcheur aux délicieux arômes épicés du Rhône. A boire dès maintenant ou dans 5 à 10 ans. Bon compagnon de gibier, ragoût, viande rôtie et barbecues.
  3. Deze fles is 0.75l
    Les Cassagnes de la Nerthe (BIO)
    Côtes du Rhône Villages
    0.75l Rouge
    Bio
    13,10 € 10,83 €
    Fabriqué à partir de l’assemblage classique GSM (Grenache, Syrah et Mourvèdre), ce vin s'ouvre sur un très beau nez de fruits mûrs, d'épices et de tabac soutenus par un bel élément floral d'amande et de fleur de pêcher. En bouche, le vin est généreux, frais et bien équilibré avec des notes de prune, de pierre et d'herbes sauvages. Ce vin bien fait, issu d'un excellent millésime, offre une finale vive et fruitée.
  4. Deze fles is 0.75l
    Les Cassagnes de la Nerthe (BIO)
    Côtes du Rhône Villages
    0.75l Blanc
    Bio
    13,10 € 10,83 €
    Un beau Rhône blanc riche et satisfaisant avec une fraîcheur constante qui rend le vin plus élégant et plus vivant en bouche. Élaboré à partir d'un assemblage de viognier, de grenache blanc et de roussanne cultivé de manière biologique, il s'agit d'un vin profondément satisfaisant doté d'un nez expressif de citrons, de melons et de pamplemousse. Généreux et rond en bouche avec des fruits mûrs et doux relevés par une belle acidité et une bonne prise. La finale est longue et soyeuse, avec des arômes de fruits très persistants. Il y a moins de viognier dans l'assemblage cette année et la demande pour ce vin est telle que le domaine double la surface de raisins blancs plantés à Cassagnes.
  5. Deze fles is 0.75l
    Les Cassagnes de la Nerthe (BIO)
    Côtes du Rhône Villages
    0.75l Rouge
    Bio
    13,20 € 10,91 €
    Ce jeune vin frais est très expressif et agréable, avec des arômes de plus de xxx, de pêches, de chèvrefeuille et de fleurs sauvages. Il a d'excellents arômes de fruits et est magnifiquement équilibré et doux sans perdre de sa complexité aromatique. Le vin provient de vieilles vignes de grenache, de syrah et de mourvèdre cultivées sur des sols calcaires profonds d'un vignoble de Serignan-du-Comtat, au nord d'Orange et d'Avignon. Le vin est fermenté et vieilli dans des cuves en béton et en acier inoxydable. Très agréable à boire maintenant avec beaucoup de fraîcheur et il est très soyeux. C'est un vin facile à boire avec beaucoup de saveurs épicées et fruitées à servir avec des viandes grillées, des pizzas et des plats asiatiques.
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