Sainte-Croix-du-Mont

Sainte-Croix-du-Mont est l’une des rares appellations de vins de dessert qui fait face à Sauternes, sur la rive droite de la Garonne. Elle profite des brouillards d’automne qui affectent la région et produit des vins blancs doux et demi-doux issus principalement de Sémillon (à 85%) et de Sauvignon. Le vignoble couvre 500 hectares plantés sur des argilo-calcaires centrés autour du joli village de Sainte-Croix. Les vignes sont orientées au Sud. Les vins sont opulents, de couleur soutenue, ronds, veloutés et corpulents; et présentent des arômes suaves d’abricot de miel et de fleurs d’acacia. Moins intenses que les Sauternes, mais aussi beaucoup moins chers, ce sont des vins de qualité, bien faits. Ils se marient très bien avec les fromages bleus, des noix, le foie gras et les gâteaux aux amandes.  

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