Clos de Vougeot

Clos de Vougeot

Sans doute le plus célèbre de tous les clos de Bourgogne, c’est aussi le plus vaste vignoble d’un seul tenant ayant le droit à la mention Grand Cru (il compte 50,6 hectares). Il doit son nom au ruisseau, le Vouge, qui sépare le village des vignes de Chambolle-Musigny. Il ne produit que des vins rouges, issus de Pinot Noir.

Le Clos a un riche passé, lié aux moines de l’abbaye de Cîteaux, toute proche. Créé à partir de terres achetées ou reçues en donation, le domaine a été entouré de murs en 1336 et est resté en l’état depuis. Jusqu’à la Révolution, les moines ont veillé sur lui comme sur la prunelle de leurs yeux ; en 1818, il fut acquis par la famille Ouvraud qui le conserva jusqu’en 1889, date à laquelle il fut vendu à différents négociants et divisé en différentes parcelles, pour la première fois de son histoire. Aujourd’hui, 80 viticulteurs se partagent le clos. 

En 1551, le Château du Clos de Vougeot fut construit à côté d’une chapelle préexistante. C’est aujourd’hui le siège de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin qui y organise régulièrement des dîners et des dégustations.

Les sols au sein de ce vaste cru sont assez divers: en haut (à environ 255 mètres d’altitude), la couche de surface ne dépasse guère les 40 cm au dessus de la roche-mère calcaire, et encore s’agit-il d’une terre caillouteuse. Au centre, à 250 mètres d’altitude, le sol de surface est toujours assez peu profond (45 cm), mais ici, l’argile recouvre du calcaire brisé.  En bas, à 240 mètres, la terre est beaucoup plus profonde (90 cm) et recouvre un mélange de marne, d’argile et d’alluvions.

Ces disparités, ajoutées au grand nombre de vignerons, expliquent que les vins du Clos ne présentent une grande homogénéité. On trouve aussi bien de très belles bouteilles dignes d’un Grand Cru, que des vins médiocres.  Les meilleurs présentent une belle structure, des arômes généreux de prune et de petites baies, de beaux tannins et une certaine corpulence. Ils vieillissent bien (plus d’une décennie).

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  1. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Clos de Vougeot
    Grand Cru 0.75l Rouge
    90,96 € 75,17 €
    Parcelle acquise en 1919 par Gaston Grivot. L'âge moyen des vignes dépasse 40 ans. Plus spécifiquement, le Clos de Vougeot du Domaine est un vin ample, puissant et parfois un peu bourru dans sa jeunesse. Un grand gaillard qu'une bonne éducation transformera en gentilhomme. Il demande, en général, une dizaine d'années pour s'affiner et pour donner sa pleine mesure. A point, c'est un vin généreux et velouté aux arômes de violette, de truffe et d'humus. Les grands gibiers lui conviennent parfaitement.
  2. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Clos de Vougeot
    Grand Cru 0.75l Rouge
    109,11 € 90,17 €
    Parcelle acquise en 1919 par Gaston Grivot. L'âge moyen des vignes dépasse 40 ans. Plus spécifiquement, le Clos de Vougeot du Domaine est un vin ample, puissant et parfois un peu bourru dans sa jeunesse. Un grand gaillard qu'une bonne éducation transformera en gentilhomme. Il demande, en général, une dizaine d'années pour s'affiner et pour donner sa pleine mesure. A point, c'est un vin généreux et velouté aux arômes de violette, de truffe et d'humus. Les grands gibiers lui conviennent parfaitement.
  3. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Clos de Vougeot
    Grand Cru 0.75l Rouge
    135,80 € 112,23 €
    Une parcelle de vignes de 40 ans achetée par Gaston Grivot en 1919. Ce Clos de Vougeot est corsé, puissant dans sa jeunesse. 20 ans plus tard, son raffinement est superbe et il révèle tout son potentiel et sa finesse. Bien vinifié, généreux et soyeux avec des arômes de violette, de truffe et une complexité savoureuse et terreuse.
  4. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Clos de Vougeot
    Grand Cru 0.75l Rouge
    137,40 € 113,55 €
    Presque prêt à boire maintenant. Lors des derniers millésimes, ce vin est devenu plus raffiné et élégant avec une belle précision et des fruits rouges frais mélangés à des notes épicées, florales et terreuses. Classique Clos de Vougeot de classe supérieure ! Belles profondeur et longueur.
  5. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Clos de Vougeot
    Grand Cru 0.75l Rouge
    183,50 € 151,65 €
    Après plusieurs années de faibles récoltes, le 2014 offre finalement qualité et quantité. Le Pinot Noir sain et pur a été vendangé dans des conditions idéales. Le vin est accessible et frais, rehaussé de saveurs complexes qui mènent vers une finale précise et élégante. Gaston Grivot a acheté cette excellente parcelle d’environ 2 hectares de vignes de 40 ans d’âge. Le Clos Vougeot de Grivot est un des meilleurs entre les autres grands crus de ce nom. D’une couleur pourpre foncée et brillante et aux saveurs de fruits pourpres – prunelles sauvages, prunes bleues et mûres. Un vin dense et puissant, mais bien équilibré et délicieux à boire dès maintenant ou dans une dizaine d’années.
  6. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Clos de Vougeot
    Grand Cru 0.75l Rouge
    185,40 € 153,22 €
    Ce vin a eu un succès énorme dès sa mise en marché. Avec la fraîcheur caractéristique style Grivot, le fruit est profond, un mélange de fruits d’été et d’automne, avec une structure impressionnante et des tanins souples et élégants. Un vin de longue vie.
  7. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Clos de Vougeot
    Grand Cru 0.75l Rouge
    187,01 € 154,55 €
    Très attirant et excitant avec des éclats de fruits rouges. Néanmoins, on sent la structure et le côté minéral derrière le charme du fruit et des arômes floraux. Beaucoup de densité et de richesse.
  8. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Clos de Vougeot
    Grand Cru 0.75l Rouge
    222,00 € 183,47 €
    Un très grand vin pour la parcelle de vieilles vignes (maintenant plus que 50 ans) au Clos de Vougeot. Comme toujours, la qualité des vignes de Grivot montre une précision et une pureté impressionnante que nous voyons rarement ailleurs. Avec sa belle structure ferme mais souple, il y a une énergie et vitalité qui caractérise beaucoup des vins de Grivot en 2015. Brillant et foncé en couleur, dense et riche au nez avec des notes fruitées mélangés avec des goûts de café, épices et chocolat. Le vin a une densité et de la puissance sans être forcé ou extrait, ce qui est magnifique à déguster dans ce vin. Etienne Grivot considère que ceci est le meilleur Clos de Vougeot qu’il a fait pendant sa carrière de 30 ans. Mais attention, ceci est un vin de longue garde et vieillira bien pour au moins 25 ans.
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