Cinsault

Cinsault

Le Cinsault a longtemps été méconnu comme variété, du fait qu’il est surtout employé pour vinifier des rosés. Il provient probablement du Languedoc-Roussillon et est connu comme un des parents – de pair avec le Pinot Noir - du Pinotage. Ce cépage assez délicat produit des vins légers, fruités et aromatiques et de très longue garde. Il fait partie des cépages permis dans l’assemblage de Chateauneuf-du-Pape et est cultivé en abondance dans le Languedoc et en Provence.   

Jusque dans les années 1990, il était le cépage principal de l’Afrique du Sud (où il a été dénommé par erreur Hermitage). Le Cinsault provenant de ces vieilles vignes crée de nos jours d’excellents vins dans le Swartland. 

Afficher en Grille Liste

4 articles

par page
Par ordre décroissant
Afficher en Grille Liste

4 articles

par page
Par ordre décroissant