Merlot

Merlot

Lorsque le film américain Sideways raillait, il y a quelques années, le charme facile et l’omniprésence du Merlot, ceci a engendré une retombée des ventes aux USA. Le futur du Merlot semblait incertain. Pourtant, de l’autre côté de l’Atlantique, le Merlot est la variété la plus répandue à Bordeaux et son charme, sa maturité précoce et ses niveaux d’alcool élevés semblent être les clefs de ce succès. Le Merlot est rond et voluptueux, quand il atteint la pleine maturité, et enveloppe le palais avec du fruit de prunes juteuses, des tannins ronds et une texture soyeuse.  

 

Comme son grand frère, le Cabernet Sauvignon, le Merlot produit de bons vins dans différents climats et régions. Il est facile à cultiver, a de bons rendements et a un fruit doux, rond et un caractère opulent. Il acquiert sa plus belle expression sur le plateau de Pomerol , où deux vins célèbres sont produits : Le Pin et Petrus, faits uniquement à base de Merlot. Le sol argilo-calcaire plus frais et qui retient bien l’eau est un lieu idéal pour le Merlot, qui a besoin de moins de chaleur que le Cabernet Sauvignon pour mûrir.  A Saint-Emilion, il est souvent assemblé au Cabernet Franc, qui donne une fraîcheur mentholée, de l’acidité et une structure tannique au Merlot, parfois trop rond. Un Pomerol se distingue par son parfum terreux et truffé, alors qu’un Saint-Emilion a plus de fruit. Ces vins développent, ayant atteint la pleine maturité, des arômes de fumée typiques.  

 

L’on tire souvent profit du caractère du Merlot dans les assemblages : dans un Chianti toscan, par exemple, la douceur du Merlot arrondira les rebords plus rugueux du Sangiovese, alors que le Vino Nobile di Montepulciano deviendra plus juteux et fruité grâce à sa présence.  Dans le reste du monde, il est très important au Chili et, dans une moindre mesure, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud.

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Par ordre décroissant
  1. Castillo De Olite
    Navarre D.O.
    0,75l Rouge
    4,90 € 4,05 €
    Produit dans les collines de Navarre dans le nord de l'Espagne, ce vin rouge léger, fruité et aromatique reste un grand favori de notre clientèle. Le "Castillo de Olite" est un vin aux arômes fruités et frais. Il est très facile à boire tous les jours.
  2. Castillo De Olite
    Navarre D.O.
    0,75l Rouge
    4,90 € 4,05 €
    De "Castillo de Olite" wordt geproduceerd in de heuvels van Navarra ten noorden van Spanje. Deze lichte, fruitige en aromatische rode wijn is de grote favoriet van onze klanten. Deze wijn met zijn fruitige en frisse aroma's is zeer gemakkelijk te drinken als dagelijkse wijn.
  3. Castillo De Olite
    Navarre D.O.
    0,75l Rouge
    4,90 € 4,05 €
    Produit dans les collines de Navarre dans le nord de l'Espagne, ce vin rouge léger, fruité et aromatique reste un grand favori de notre clientèle. Le "Castillo de Olite" est un vin aux arômes fruités et frais. Il est très facile à boire tous les jours.
  4. Château Puygueraud
    Francs, Côtes de Bordeaux
    0,375l Rouge
    6,90 € 5,70 €
    Très sombre de couleur, ce vin est doux, avec des notes de chocolat, prunes et caramel au nez. A l'attaque il a des notes de vanille et violettes qui s'ouvrent bien pour révéler des goûts plus doux et riches - cassis, cacao et truffes. Rond, généreux, velouté et très lisse et ample en finale.
  5. Château le Bost
    Bergerac
    0,75l Rouge
    6,96 € 5,75 €
    Un favori perpétuel, c'est un bon vin pour tous les jours avec des notes de fruit, de tabac et de cèdre. Produit dans la charmante région de Bergerac au sud-est de Bordeaux, où les vins sont un peu plus corsés et riches et avec une bonne personnalité.
  6. Château Puygueraud
    Francs, Côtes de Bordeaux
    0,375l Rouge
    7,43 € 6,14 €
    Acheté par Georges Thienpont en 1946, Puygueraud a vu grandir ses 13 enfants; c’est un des fleurons de cette famille qui a fait sortir les Côtes de Francs de l’anonymat. Son 2016, est un vin plein de charme, à la robe d’un pourpre sombre, au nez épicé très frais, plein d’herbes aromatiques, de myrtilles et de cassis ; les épices reviennent en bouche, et la finale est exceptionnellement longue. Un vin délicieux, plein de vivacité et de verve. En un mot, superbe.
  7. Château La Prade
    Francs, Côtes de Bordeaux
    0,375l Rouge
    7,45 € 6,16 €
    Couleur attractive d'un violet foncé; très parfumé et épicé au nez, opulent et rond avec des goûts généreux de fruit d'automne sur le palais - mélange de mûres et mûres de Boysen avec une touche d'herbe sauvage; bien épicé en finale.
  8. Château Puygueraud
    Francs, Côtes de Bordeaux
    0,375l Rouge
    7,45 € 6,16 €
    Très jolie couleur d'un pourpre vif; attirant au nez avec des fruits rouges croquants; soyeux au palais avec une belle intensité de fruits et d'acidité avec des notes d'herbes sauvages, épices et beau boisé en finale. Très digeste. Une belle réussite.
  9. Château Malbat
    Bordeaux Supérieur
    0,75l Rouge
    7,50 € 6,20 €
    Un Bordeaux rouge qui est franc, fruité et facile à boire - et surtout, à un prix très abordable. Il est issu d'un assemblage des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon. Avec sa couleur rouge d'un rubis intense, il présente un bouquet légèrement vanillé aux notes de fruits mûrs et de cannelle. Sa rondeur en bouche offre un équilibre entre le fruité et un boisé attirant. A boire jeune avec toutes sortes de viandes et de pâtes.
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