Merlot

Merlot

Lorsque le film américain Sideways raillait, il y a quelques années, le charme facile et l’omniprésence du Merlot, ceci a engendré une retombée des ventes aux USA. Le futur du Merlot semblait incertain. Pourtant, de l’autre côté de l’Atlantique, le Merlot est la variété la plus répandue à Bordeaux et son charme, sa maturité précoce et ses niveaux d’alcool élevés semblent être les clefs de ce succès. Le Merlot est rond et voluptueux, quand il atteint la pleine maturité, et enveloppe le palais avec du fruit de prunes juteuses, des tannins ronds et une texture soyeuse.  

 

Comme son grand frère, le Cabernet Sauvignon, le Merlot produit de bons vins dans différents climats et régions. Il est facile à cultiver, a de bons rendements et a un fruit doux, rond et un caractère opulent. Il acquiert sa plus belle expression sur le plateau de Pomerol , où deux vins célèbres sont produits : Le Pin et Petrus, faits uniquement à base de Merlot. Le sol argilo-calcaire plus frais et qui retient bien l’eau est un lieu idéal pour le Merlot, qui a besoin de moins de chaleur que le Cabernet Sauvignon pour mûrir.  A Saint-Emilion, il est souvent assemblé au Cabernet Franc, qui donne une fraîcheur mentholée, de l’acidité et une structure tannique au Merlot, parfois trop rond. Un Pomerol se distingue par son parfum terreux et truffé, alors qu’un Saint-Emilion a plus de fruit. Ces vins développent, ayant atteint la pleine maturité, des arômes de fumée typiques.  

 

L’on tire souvent profit du caractère du Merlot dans les assemblages : dans un Chianti toscan, par exemple, la douceur du Merlot arrondira les rebords plus rugueux du Sangiovese, alors que le Vino Nobile di Montepulciano deviendra plus juteux et fruité grâce à sa présence.  Dans le reste du monde, il est très important au Chili et, dans une moindre mesure, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud.

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Par ordre décroissant
  1. Deze fles is 0.75l
    Castillo De Olite
    Navarre D.O.
    0.75l Rouge
    5,00 € 4,13 €
    Produit dans les collines de Navarre dans le nord de l'Espagne, ce vin rouge léger, fruité et aromatique reste un grand favori de notre clientèle. Le "Castillo de Olite" est un vin aux arômes fruités et frais. Il est très facile à boire tous les jours.
  2. Deze fles is 0.375l
    Château La Roque de By
    Médoc
    Cru Bourgeois 0.375l Rouge
    6,00 € 4,96 €
    Ce Cru Bourgeois tout en séduction nous vient du Nord du Médoc; il est l’œuvre des talentueux petits-fils de Marc Pagès. Il présente une robe d’un violet lumineux, un nez à la fois frais, fruité et suave de cassis, une bouche bien charpentée et une finale fraîche et vive. Superbe rapport qualité-prix.
  3. Deze fles is 0.75l
    Chateau le Bost
    Bergerac
    0.75l Rouge
    6,96 € 5,75 €
    Un favori perpétuel, c'est un bon vin pour tous les jours avec des notes de fruit, de tabac et de cèdre. Produit dans la charmante région de Bergerac au sud-est de Bordeaux, où les vins sont un peu plus corsés et riches et avec une bonne personnalité.
  4. Deze fles is 0.375l
    Château de Carles
    Fronsac
    0.375l Rouge
    7,19 € 5,94 €
    Un joli domaine de Fronsac aux belles ambitions. Une robe rouge moyennement intense: du fruit rouge, très plaisant et frais au nez; d’agréables notes d’épices, de réglisse, de vanille et de prune en bouche. En résumé, un vin tout en séduction, en rondeur en générosité, avec une belle finale bien longue.
  5. Deze fles is 0.375l
    Château Puygueraud
    Francs, Côtes de Bordeaux
    0.375l Rouge
    7,43 € 6,14 €
    Acheté par Georges Thienpont en 1946, Puygueraud a vu grandir ses 13 enfants; c’est un des fleurons de cette famille qui a fait sortir les Côtes de Francs de l’anonymat. Son 2016, est un vin plein de charme, à la robe d’un pourpre sombre, au nez épicé très frais, plein d’herbes aromatiques, de myrtilles et de cassis ; les épices reviennent en bouche, et la finale est exceptionnellement longue. Un vin délicieux, plein de vivacité et de verve. En un mot, superbe.
  6. Deze fles is 0.375l
    Château La Prade
    Francs, Côtes de Bordeaux
    0.375l Rouge
    7,45 € 6,16 €
    Couleur attractive d'un violet foncé; très parfumé et épicé au nez, opulent et rond avec des goûts généreux de fruit d'automne sur le palais - mélange de mûres et mûres de Boysen avec une touche d'herbe sauvage; bien épicé en finale.
  7. Deze fles is 0.375l
    Château Puygueraud
    Francs, Côtes de Bordeaux
    0.375l Rouge
    7,45 € 6,16 €
    Très jolie couleur d'un pourpre vif; attirant au nez avec des fruits rouges croquants; soyeux au palais avec une belle intensité de fruits et d'acidité avec des notes d'herbes sauvages, épices et beau boisé en finale. Très digeste. Une belle réussite.
  8. Deze fles is 0.375l
    Château de Carles
    Fronsac
    0.375l Rouge
    7,54 € 6,23 €
    Een wijn met een uitstekende verhouding prijs/kwaliteit in deze jaargang. Wij verkiezen deze de Carles 2015 boven de Haut-Carles, die rijker is en meer extractie heeft. Het is een fraaie wijn met aroma's van wild, herfstfruit, een mooie zuiverheid en fraîcheur - typisch voor organische wijnen - veel kruidigheid en levendigheid. De wijn is reeds heerlijk om nu te drinken en zal zeker nog 10 jaar kunnen bewaard worden.
  9. Deze fles is 0.375l
    Château La Prade
    Francs, Côtes de Bordeaux
    0.375l Rouge
    7,54 € 6,23 €
    Un de nos vins favoris fait par notre cousin Nicolas Thienpont dans les Côtes de Francs. Ce vin est un assemblage de 85% Merlot et 15% Cabernet Franc cultivés sur des soils calcaires. Le caractère du calcaire est reflété clairement dans le vin. Le vin est sombre avec un bord brillant de couleur grenat; un nez très ouvert et fortement parfumé par des baies sauvages et des mûres; doux, frais et joli au palais, un très agréable vin, bien balancé et pur.
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