Clos de Tart

Clos de Tart

Ce clos qui n’a jamais été divisé est le plus vaste Grand Cru en monopole de Bourgogne. Ce sont les sœurs bernardines de l’abbaye de Tart qui ont créé le domaine en 1141. En 1791, après la Révolution française, il d’abord fut acheté par la famille Marey-Monge puis par la famille Mommessin, en 1932, qui en est toujours l’unique propriétaire aujourd’hui. Le clos ne produit que du rouge, issu du Pinot Noir.

L’appellation Clos de Tart ne comprend qu’une seule parcelle de vigne de comprend 7,5 hectares, de forme rectangulaire, située à mi-coteau, à une altitude variant entre 200 et 300 m. Les vignes sont exposées au Sud-Ouest et sont entourées d’un mur de pierres de 1,2 kilomètre de long. A l’intérieur, on dénombre 6 micro-terroirs qui dépendent des différents types de calcaires, chacun de ces micro-terroirs étant vendangé et vinifié séparément.

Contrairement à la plupart des vignobles de la Côte d’Or, les rangs de vigne du Clos de Tart sont plantés nord-sud, perpendiculairement à la pente, ce qui contribue à éviter l’érosion et permet aux raisins de bénéficier de l’ensoleillement des deux côtés, le matin et l’après-midi.

L’âge moyen des vignes est de 60 ans (certaines ont plus de 100 ans).

Toute replantation se fait à partir de sélections massales du domaine.

Le domaine est en conversion vers la viticulture biodynamique. 

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  1. Deze fles is 0.75l
    Clos de Tart
    Clos de Tart
    Grand Cru Monopole 0.75l Rouge
    285,20 € 235,70 €
    Depuis le 18ième siècle, c'est seulement la sixième fois qu'en Bourgogne les vendanges commencent en août. Le beau temps d'août a incité le Clos à attendre sereinement la parfaite maturité pour vendanger. Comme le 2010, le 2011 est un “millésime du vigneron” où les bonnes décisions ont été prises au bon moment - ce qui forme la clé de sa réussite. Le 2011 a un nez frais et attirant avec les notes fruitées de prunes et des accents de roses et de violettes. En bouche, le vin est rond, souple et riche avec un bel équilibre et des notes de fruits intenses. Une finale épicée, racée et charmeuse.
  2. Deze fles is 0.75l
    Clos de Tart
    Clos de Tart
    Grand Cru Monopole 0.75l Rouge
    350,20 € 289,42 €
    Pour la troisième année de suite, 2012 fut éprouvante pour les vignerons. Le Clos a échappé à la grêle, mais a eu le gel, la coulure, le millerandage et la pression de mildiou et oïdium. Au lieu d'une récolte de 26-27 hl/ha (moyenne décennale), la récolte 2012 a produit un rendement de 14 hl/ha. Les belles petites baies rescapées ont produit un Clos de Tart 2012 riche, ample, minéral avec de notes de griotte et de réglisse. Rond et charnu en bouche, il y a une grande tension entre une acidité très pure et des tannins structurés et élégants.
  3. Deze fles is 0.75l
    Clos de Tart
    Clos de Tart
    Grand Cru Monopole 0.75l Rouge
    364,65 € 301,36 €
    Sylvain Pitiot parle des grappes du 2013 comme s'il s'agissait de rescapés ayant survécu à chaque extrême climatique possible: le froid, la sécheresse accrue, la pluie, la pousse d'oidium, une véraison tardive et une maturation très lente. Dans ces circonstances, seul un superbe travail dans les vignes a pu mener vers un vin luisant et de bonne qualité. Le Clos, connu pour sa fraîcheur typique est peut-être un peu moins complexe en 2013, mais a un beau fruit rouge très frais, une structure élégante, une bonne pureté et une belle longueur raffinée.
  4. Deze fles is 0.75l
    Clos de Tart
    Clos de Tart
    Grand Cru Monopole 0.75l Rouge
    400,00 € 330,58 €
    Voici un grand millésime de Tart, charmeur, pur, dense et sensuel. Après la floraison précoce, à la suite d’un hiver et d’un printemps doux, la météo était bénéfique jusqu’à la fin juillet. Ensuite, il faisait froid et couvert et la maturité des raisins en août a été très lente. Heureusement qu’en septembre, le fameux vent du nord a apporté un temps ensoleillé, sec et frais: le résultat est une belle maturité du fruit avec un aspect frais et croquant. Le 2014 est le dernier millésime vinifié par Sylvain Pitiot et lui rend hommage: il est pur et élégant avec des notes de petites baies d’automne et d’épices douces. L’équilibre est impressionnant, avec une énergie et une fusion parfaite entre le fruit, le bois d’élevage et surtout cette magnifique terre de rocher calcaire de Tart. Malgré son côté séducteur, le vin a beaucoup de matière et de richesse et sera un grand vin de garde à boire pendant les 30 prochaine années.
  5. Deze fles is 0.75l
    Clos de Tart
    Clos de Tart
    Grand Cru Monopole 0.75l Rouge
    408,50 € 337,60 €
    J’ai goûté, aux côtés de Jacques Desvauges, les différentes composantes de l’assemblage du Clos 2015 et ce fut une expérience fascinante. Quel rêve de pouvoir découvrir les différences de senteurs entre chaque sol, certaines plus odorantes ou aux parfums de rose, d’autres aux fruits foncés et une minéralité intense et les dernières aux notes rondes de prunes, mais toujours accompagnées d’une fraîcheur inlassable bien en équilibre avec la profondeur et avec l’intensité de ce vin extraordinaire. Le 2015 est raffiné et balancé à la pureté typique d’un Bourgogne et à la finale infiniment longue. Bien que le vin se déguste déjà très bien, il a une longue vie devant lui.
  6. Deze fles is 1.5l
    Clos de Tart
    Clos de Tart
    Grand Cru Monopole 1.5l Rouge
    751,10 € 620,74 €
    Sylvain Pitiot parle des grappes du 2013 comme s'il s'agissait de rescapés ayant survécu à chaque extrême climatique possible: le froid, la sécheresse accrue, la pluie, la pousse d'oidium, une véraison tardive et une maturation très lente. Dans ces circonstances, seul un superbe travail dans les vignes a pu mener vers un vin luisant et de bonne qualité. Le Clos, connu pour sa fraîcheur typique est peut-être un peu moins complexe en 2013, mais a un beau fruit rouge très frais, une structure élégante, une bonne pureté et une belle longueur raffinée.
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