Catalunya

La Catalogne (capitale Barcelone) est une des principales régions viticoles d’Espagne, abritant des appellations très dynamiques comme le Cava.

Toujours en avance, la Catalogne a été la première région à adopter les cuves inox et le contrôle des températures à la vinification ; c’est aussi un producteur important de liège. 

Ce sont les Phéniciens qui ont installé la vigne dans la région, bien avant les Romains. La Catalogne a connu une heure de gloire quand le phylloxera a ravagé le vignoble français et bon nombre de négociants se sont tournés vers la Catalogne pour acheter du vin. Lorsqu’à la fin du 19ème siècle, la Catalogne a été touchée à son tour par le phylloxera, 80% des vins produits dans la région étaient rouges. L’essor du Cava, inventé ici en 1872, allait changer la donne : aujourd’hui, les cépages blancs représentent 70% de l’encépagement régional. 

Ces 50 dernières années, la Catalogne a été à la pointe de la révolution du vin en Espagne, notamment en plantant des cépages internationaux, en adoptant des techniques œnologiques modernes, et en élaborant de nouveaux styles de vin.

La région est apparue au devant de la scène internationale en 1979, quand une bouteille de Cabernet Sauvignon Gran Coronas Black Label Reserva 1970, de la maison Miguel Torres, a battu de nombreux grands crus classés de Bordeaux lors d’un concours international. 

La Catalogne compte 9 D.O. (notamment Penedès, Terra Alta, Costers del Segre et Montsant) et une D.O.Q. (Priorat).

Grâce à la proximité de la capitale gastronomique qu’est Barcelone, les vins de Catalogne sont inextricablement liés à la grande cuisine.

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