Château de Beaucastel

Tout comme pour les rouges 2020, nous avons immédiatement remarqué une fraîcheur et une précision plus marquées dans les vins blancs de Beaucastel. On peut presque sentir l'effet du vent dans les arômes purs et nets au nez de ce vin très élégant et de grande classe. Les arômes se dévoilent progressivement, révélant d'abord un silex minéral, puis une texture intense, en acier, qui se révèle peu à peu, au nez comme en bouche, avec des fruits mûrs, une douceur équilibrée, des notes florales de fleur d'amandier et de fleurs d'été, et une fraîcheur persistante. Bien que la Roussanne représente 80% de l'assemblage, les autres cépages blancs apportent au vin un caractère fruité et juteux. C'est un vin très complet, à priori un peu réservé, mais on sent le potentiel qui va se révéler progressivement dans les prochaines années. A boire jeune pour apprécier l'élégance du fruit ou dans une décennie pour une expression parfaite de la texture, du fruit, des minéraux et du chêne.