Château Haut-Bailly

Ce millésime semble plus lisse et plus doux que le 2018, et comme le dit Véronique Sanders il fait penser au 2009 ou même 2015 en termes de séduction. Certes, il a un joli nez accessible avec des arômes de prunes, de cassis et de pétales de rose. En bouche, des fruits mûrs, légèrement chocolatés et une bonne douceur, puis une veine d'acidité entre en jeu avec des tanins enveloppés dans une texture veloutée. Ce vin a un bel équilibre et une texture sans relief et me semble assez ombragé et sophistiqué plutôt qu'ouvert et flamboyant. C'est l'élégance incarnée comme une écharpe en soie qui plane dans l'air. (FM)