Syrah

Syrah

La Syrah règne dans le Rhône et est très à la mode avec une richesse, une structure et une aptitude au vieillissement comparables au Cabernet Sauvignon. Son lieu d’origine bien connu et historique est la région du Rhône septentrional. Elle a des arômes de poivre noir, violettes, prunes, bacon, goudron et cuir.  Cette région est renommée pour ses grand vins puissants, tels qu’Hermitage et Côte Rôtie.  Vous trouverez un autre archétype de la Syrah en Australie, où elle est dénommé ‘Shiraz’ et fort appréciée dans les régions chaudes, telles que Barossa. Les arômes virent plutôt vers le chocolat avec des tons foncés, mûrs, doux et épicés. Les producteurs adaptent, en général, le style de leur vin à un de ces deux archétypes et mentionnent, suivant leur choix, sur l’étiquette “Syrah” ou “Shiraz”.

La Syrah est une variété vigoureuse et a une période de croissance courte, ce qui permet une récolte optimale. Les baies sont petites et foncées et ont tendance, une fois la pleine maturité atteinte, à se ratatiner. La Syrah est cultivée partout dans le monde et dans des climats différents. En France, elle est bien représentée en Provence et dans le Languedoc, aux côtés des autres variétés du Rhône, le Grenache et le Mourvèdre.  En Espagne, la Syrah connaît de plus en plus de succès et, dans le Nouveau Monde, elle a de bons résultats en Afrique du Sud, en Argentine et à Washington State. 

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  1. Deze fles is 0.75l
    Moulin Berger
    Coteaux d'Enserune
    0.75l Rosé
    5,90 € 4,88 €
  2. Deze fles is 0.75l
    Château Fontarèche
    Cuvée Pierre Mignard Corbières
    0.75l Rouge
    6,80 € 5,62 €
    Ce Corbières à bon prix est devenu un vin de base dans notre sélection. Il est fait au vieux domaine familial par l'ancien directeur du Château La Conseillante à Pomerol, Arnaud de Lamy. Il a une robe d'un pourpre foncé intense, un nez aux notes de prunes et de légers accents de cèdre et d’épices. En bouche, il a des saveurs de cerises amères, de prunelles sauvages et d’épices avec une finale aux arômes typiques du Rhône. Un vin facile à boire tous les jours en accompagnement de ragoût, pâté et autres plats de viande.
  3. Deze fles is 0.75l
    Réserve Passerel
    Montpeyroux
    0.75l Rouge
    7,20 € 5,95 €
    Cette appellation de renommée se situe dans le village de Montpeyroux, une ancienne forteresse du 14ième siècle et vieille résidence d'été des évêques de Montpellier. Le climat ensoleillé et sec du Hérault, les sols de grès calcaire, cailloux et garrigue permettent à la Syrah de bien croître aux côtés du Grenache et du Carignan et de produire des vins de caractère. Les grappes subissent une longue macération afin d'accentuer les arômes de fruits. Le vin est d'un pourpre foncé, un nez frais aux accents de fumée et de fruits d'automne, arômes floraux de violettes et jonqueyres et touches épicées et terreuses. La Syrah est le cépage dominant et rend la finale agréablement longue et parfumée. A servir avec des plats de gibier, viandes rôties et fromages. A boire dès maintenant.
  4. Deze fles is 0.75l
    Domaine de la Renjarde (BIO)
    Côtes du Rhône Villages
    0.75l Rouge
    Bio
    9,20 € 7,60 €
    Un grand classique du Rhône avec des vins pleins et francs. Ce domaine bio, comme le célèbre Château La Nerthe, est dirigé par Alain Dugas et est magnifiquement situé au nord d'Orange dans le village de Sérignan. Les vignes de ce vignoble comprennent principalement du Grenache avec de plus petites quantités de Syrah, Cinsault, Mourvèdre et Carignan avec un âge moyen de plus de 40 ans. Ce millésime est à apprécier pour son nez intense et complexe avec des notes toastées, des épices doux et des fruits rouges sombres. Le palais est très harmonieux, rond, frais et soyeux. A boire dès maintenant. Parfait avec le gibier.
  5. Deze fles is 0.75l
    Maison les Alexandrins
    Syrah Mâcon Lugny
    0.75l Rouge
    9,60 € 7,93 €
    Les raisins pour de syrah magnifiquement juteuse et mûre proviennent de plusieurs endroits : un vignoble déclassifié près de Saint Joseph dans le Rhône septentrional, des parcelles dans la région du Rhône méridional de Vinsobres et de l'Ardèche. 5% de Viognier est ajouté à l’assemblage pour donner une élégance aromatique au vin. Fait par Nicolas Jaboulet, c'est un vin rond, chaud et frais avec beaucoup d’arômes fruités de raisins, d'épices et de puissance. Un grand vin pour les rencontres quotidiennes avec un bon pedigree.
  6. Deze fles is 0.75l
    Mas des Agrunelles (BIO)
    l'Indigène Terasse du Larzac
    0.75l Rouge
    Bio
    9,99 € 8,26 €
  7. Deze fles is 0.75l
    Château Valcombe (BIO)
    Epicure Rouge Ventoux
    0.75l Rouge
    Bio
    10,70 € 8,84 €
    Luc Guénard est très fier de son 2015 et, en particulier, du Grenache très expressif qui dévoile des arômes de fruits vifs et juteux aux parfums de fleurs blanches. Luc fait ses vins le plus naturellement possible avec un minimum de traitements chimiques et d’emploi de soufre, ce qui se traduit par un vin très pur et équilibré. Nous adorons ce vin aux goûts naturels et frais et aux fruits mûrs, gorgé de caractère et de richesse. Les vignes ont plus de 55 ans et se situent sur les côtes au sud du Mont Ventoux, mais orientées nord-ouest et rafraîchies par des brises constantes. Le vin assemble 60% de Grenache, 25% de Carignan et 15% de Syrah. Ce vin biologique d’un excellent rapport qualité-prix ne cesse de s’améliorer.
  8. Deze fles is 0.75l
    Château Valcombe
    Epicure Rouge Ventoux
    0.75l Rouge
    Bio
    10,70 € 8,84 €
    Nous adorons ce vin aux arômes purs et frais et aux fruits mûrs pleins de caractère et de richesse. Les vignes ont plus de 55 ans et se situent sur les côtes au sud du Mont Ventoux orientées vers le nord-ouest et rafraîchies par des vents continus. Cet assemblage de 60% Grenache, 25% Carignan et 15% Syrah a un beau fruit de prunes et d’églantier aux notes épicées de poivre noir, réglisse et clous de girofle. Le vin est très concentré, pur et profond au centre pour évoluer vers une finale riche et agréable. Ce beau vin biologique contient très peu de soufre et connaît une superbe évolution.
  9. Deze fles is 0.75l
    Château La Pagèze
    La Clape
    0.75l Rouge
    11,35 € 9,38 €
    Dans la célèbre appellation Languedoc-Rousillon de La Clape dans le sud de la France, Château La Pagèze propose des vins délicieux, fruités, faciles à boire, avec une bonne acidité et un bel équilibre. Le château est situé sur un plateau calcaire au bord de la mer Méditerranée face au soleil levant. Les vins sont élaborés par la famille Chamayrac qui cultive les cépages Syrah et Grenache utilisés dans ce vin sur les pentes calcaires. Vieilli pendant 9 à 12 mois en fûts de chêne français, le vin a une couleur très foncée, une bonne intensité, des arômes de fruits frais et mûrs, une touche de douceur du chêne et une belle finale épicée. C'est un vin facile à boire pour les barbecues et les fêtes.
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