Vinding Montecarrubo

Le Montecarrubo est planté sur le cratère d'un volcan éteint et est rafraîchi par des brises marines constantes. Le vin est un assemblage de Cabernet Franc, de syrah et de Merlot. Récolté à la main et fermenté dans des cuves en ciment, il est élevé dans de vieux fûts de Pomerol pendant 9 mois. Mi-corsé avec des parfums de cassis, de mûres et d'herbes séchées, c'est un vin vif et riche qui se déploie sur le palais pour révéler des profondeurs de structure et de saveur. Un vin délicieux à boire jeune, après un peu d'aération.