Nuits Saint-Georges

Cette petite ville donne son nom à la Côte de Nuits, tandis que son saint patron, Saint Georges, donne le sien à son cru le plus fameux.

Nuits-Saint-Georges abrite aussi le siège de plusieurs négociants importants. Son aire d’AOC englobe 41 Premiers Crus, des Prémeaux au Sud jusque Vosne-Romanée au Nord. Le plus gros du vignoble est planté de Pinot Noir, mais l’on trouve aussi quelques parcelles de Chardonnay.

Les sols de la partie Nord de l’appellation sont d’origine alluviale, et contiennent pas mal de graviers descendus du haut des pentes. Dans le bas des pentes, on trouve plutôt des dépôts de limon déposés par le Meuzin.  Dans le secteur Sud, les alluvions des bas de pentes proviennent de la combe des Vallerots ; ce sont des sols profonds alliant marne et calcaire ; tandis qu’en haut des pentes, le calcaire affleure presque à la surface. Les vignes sont majoritairement exposées à l’Est et au Sud-Est.

L’appellation est divisée en deux parties, de part et d’autre de la ville.

Au Nord, près de Vosne, les vins présentent des robes plus pourpres, des arômes opulents de prune de pruneau et de cerise.

Les vins des climats du Sud, sont puissants et vigoureux, structurés, et leurs arômes évoquent plutôt les petites baies (notamment le cassis). Ces vins solides demandent un peu de temps pour s’ouvrir et donner toute la mesure de leur sensualité et de leur grande classe. 

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  1. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Aux Boudots Nuits Saint-Georges
    Premier Cru Supérieur 0.75l Rouge
    75,90 € 62,73 €
    Un des vins « phares » du domaine. Terroir splendide situé du côté « Vosne » de Nuits-Saint-Georges. Il fait la synthèse entre la puissance des vins de Nuits et la suprême élégance des vins de Vosne-Romanée. Riche et vigoureux avec un supplément de finesse et de race. Grand vin de garde. Attendez 10 ans pour qu'il s'affine et qu'il développe toutes les nuances aromatiques qu'il possède.
  2. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Aux Boudots Nuits Saint-Georges
    Premier Cru Supérieur 0.75l Rouge
    78,86 € 65,17 €
    Un des vins « phares » du domaine. Terroir splendide situé du côté « Vosne » de Nuits-Saint-Georges. Il fait la synthèse entre la puissance des vins de Nuits et la suprême élégance des vins de Vosne-Romanée. Riche et vigoureux avec un supplément de finesse et de race. Grand vin de garde. Attendez 10 ans pour qu'il s'affine et qu'il développe toutes les nuances aromatiques qu'il possède.
  3. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Aux Boudots Nuits Saint-Georges
    Premier Cru Supérieur 0.75l Rouge
    102,75 € 84,92 €
    Un des vins « phares » du domaine. Terroir splendide situé du côté « Vosne » de Nuits-Saint-Georges. Il fait la synthèse entre la puissance des vins de Nuits et la suprême élégance des vins de Vosne-Romanée. Riche et vigoureux avec un supplément de finesse et de race. Grand vin de garde. Attendez 10 ans pour qu'il s'affine et qu'il développe toutes les nuances aromatiques qu'il possède.
  4. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Aux Boudots Nuits Saint-Georges
    Premier Cru Supérieur 0.75l Rouge
    121,21 € 100,17 €
    Un grand succès pour ce climat. Gourmand et expressif avec toute la richesse et les notes pures de beaux Pinots Noirs. Au palais, il a un beau mélange de violettes, cassis, épices et bois. Rond et suave avec beaucoup de potentiel.
  5. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Aux Boudots Nuits Saint-Georges
    Premier Cru Supérieur 0.75l Rouge
    124,19 € 102,64 €
    Un des vins « phares » du domaine. Terroir splendide situé du côté « Vosne » de Nuits-Saint-Georges. Il fait la synthèse entre la puissance des vins de Nuits et la suprême élégance des vins de Vosne-Romanée. Riche et vigoureux avec un supplément de finesse et de race. Grand vin de garde. Attendez 10 ans pour qu'il s'affine et qu'il développe toutes les nuances aromatiques qu'il possède.
  6. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Aux Boudots Nuits Saint-Georges
    Premier Cru Supérieur 0.75l Rouge
    130,00 € 107,44 €
    Un de nos climats préférés de Grivot. Ce superbe terroir à Nuits-Saint-Georges du côté de Vosne forme un bel assemblage du style puissant de Nuits et de l’élégance exquise de Vosne. Le 2014 est puissant et relevé aux notes d’épices, fruit rouge, cèdre et baies. En bouche le vin est très concentré et a une texture suave, est élégant aux tannins mûrs et à la finale séductrice et longue. On serait tenté de le déguster dès maintenant, mais un vieillissement de 6 à 8 ans ne feront que l’octroyer plus de distinction.
  7. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Aux Boudots Nuits Saint-Georges
    Premier Cru Supérieur 0.75l Rouge
    133,50 € 110,33 €
    Un des vins « phares » du domaine. Terroir splendide situé du côté « Vosne » de Nuits-Saint-Georges. Il fait la synthèse entre la puissance des vins de Nuits et la suprême élégance des vins de Vosne-Romanée. Riche et vigoureux avec un supplément de finesse et de race. Grand vin de garde. Attendez 10 ans pour qu'il s'affine et qu'il développe toutes les nuances aromatiques qu'il possède.
  8. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Aux Boudots Nuits Saint-Georges
    Premier Cru Supérieur 0.75l Rouge
    148,20 € 122,48 €
    Puissant et riche à l’attaque, ce vin continue à nous révéler des surprises : des notes fruitées, une belle rondeur au mi-palais, beaucoup de fraîcheur et surtout de l’équilibre, de la classe et une grande longueur.
  9. Deze fles is 0.75l
    Domaine Jean Grivot
    Aux Boudots Nuits Saint-Georges
    Premier Cru Supérieur 0.75l Rouge
    157,00 € 129,75 €
    Un autre climat que nous aimons tellement chez Grivot, plutôt pour sa générosité, sa rondeur et la qualité douce de son fruit. Ce climat est bien situé, presque posé sur la frontière de Nuits-Saint-Georges et Vosne, et en 2015 il reflet bien l’élégance et les épices de Vosne. Riche, structuré et long avec cette côte séductrice, la douceur est aussi présente dans sa longue finale. Même si son style opulent nous tente de le boire jeune, le 2015 Aux Boudots sera magnifique dans cinq ans. A boire 2020-2035
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