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2023

Chapelle d'Ausone

Saint-Émilion
Primeur
0,75
Rouge
Issu des jeunes vignes du domaine, c'est un assemblage de 60% de Cabernet Franc, 35% de Merlot et 5% de Cabernet Sauvignon. Il est vieilli pendant 20 mois en fûts de chêne neufs dans les célèbres carrières souterraines. De couleur rouge rubis brillante; bonnes épices, fruits rouges charmants et sucrés au nez; des épices et des baies rouges fraîches apparaissent en bouche avec des saveurs crémeuses presque vanillées avec une certaine sucrosité. C'est charmant et velouté, parfaitement sain et mûr. C'est un vin généreux avec l'équilibre des tanins frais qui entraîne le vin vers une fin linéaire et précise.
Food pairing
  • Viande rouge Viande rouge
  • Feathered game Feathered game
  • Hard cheese Hard cheese
Plus d’information
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SKU 2023008-00750
Millésime 2023
Volume 0,75 L
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Saint-Émilion
Château Chapelle d'Ausone
Producteur Famille Vauthier
Boire de 2026
Jusqu'à 2040
Site web http://www.chateau-ausone.fr
Bio Non
Food Pairing Viande rouge, Feathered game, Hard cheese
L'histoire
Appellation

Les vins de Saint-Émilion sont indissociables de la petite cité médiévale dont ils tirent  leur nom. Représentant aujourd’hui un des plus beaux coins du vignoble bordelais, l’histoire de Saint-Émilion remonte à l’époque romaine, où le Consul Ausonius vivait ...

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