Château Cheval Blanc

Cheval Blanc est l'un des domaines les mieux gérés de Bordeaux et leur souci du détail se reflète dans ce vin. Chacune des 46 parcelles qui composent le grand vin a produit des raisins sains et les rendements ont été généreux cette année à 40 hl/ha, le temps restant stable et assez calme. La qualité des vins était excellente car l'ADN était très évident pour chaque parcelle. Le vin a une couleur sombre intense qui est riche et lumineuse. Doux, lumineux et frais à l'attaque avec un nez si fruité et si naturel et facile à atteindre. 100% de chêne neuf est utilisé ici mais avec les tanins, les deux sont si bien absorbés que la structure est magnifiquement équilibrée et élégante. Il y a une belle élévation ici, et tellement de choses se passent en termes de saveur qu'il est incroyable que le vin conserve sa légèreté et son énergie intactes. C'est un Cheval Blancleovil sérieux, précis et détaillé. Un effort superbe.