Château Couhins

2020 est un grand millésime pour cet excellent domaine innovant. La restructuration du vignoble commence vraiment à porter ses fruits avec un joli fruit et une belle fraîcheur provenant des jeunes raisins de Cabernet Sauvignon. Une robe foncée et intense avec des arômes épicés d'encens, de cassis et de graphite en bouche avec plus de densité et de fraîcheur provenant plutôt des 60% de Cabernet que des 40% de Merlot qui, à leur tour, apportent de la profondeur et une structure généreuse. Les sols argileux des vignobles ont permis aux vignes d'atteindre une maturité parfaite sans aucun stress thermique. Le résultat est un vin vigoureux et équilibré avec une bonne structure tannique et une finale très appétissante. (FM)