Château Haut-Brion

Les vins qui composent les domaines Dillon ont présenté certains des tanins et des couleurs les plus élevés jamais vus. Ils ont également enregistré des rendements très sains d'environ 50 hl/ha. Comme de nombreux autres Châteaux l'ont signalé, la récolte a été la plus longue jamais réalisée, s'étendant du 21 août au 4 octobre. L'assemblage est de 52,3% de Merlot, 38,6% de Cabernet Sauvignon et 9/1% de Cabernet Franc et le vin a une couleur sombre et intense avec beaucoup de richesse; le nez présente des notes expressives de fruits d'automne - les baies se mêlent à du tabac, du baume et de la fumée de bois. Il y a une bonne intensité, des épices en bouche et après une attaque douce et élégante, le vin devient beaucoup plus sérieux et épicé avec les tanins et l'acidité stimulant l'énergie du vin vers une finale vibrante, tendue et complexe. C'est un Haut Brion classique avec beaucoup de classe et de complexité qui reflète magnifiquement son terroir.