Vieux Château Certan

Osions-nous dire, une fois encore, que Vieux Château Certan a été nommé l'un des vins du millésime? Ce vin superbement composé, de 70% de merlot et de 30% de cabernet franc, exprime la splendeur des raisins du cabernet franc dont le domaine est si fier. Au nez, on retrouve un parfum persistant de fruits doux, d'épices et de violette avec beaucoup de verve et d'élégance. Concentré en bouche avec beaucoup de fraîcheur et des arômes subtils de fruits rouges, de cèdre et d'herbes fraîches. Il y a surtout beaucoup d'élégance et d'énergie, comme un cheval de course pur-sang. Tanins très fins et belle texture qu'Alexandre Thienpont décrit comme du cachemire.