Saint-Estèphe

Saint-Estèphe

La plus septentrionale des 6 communes du Médoc bénéficiant d’une AOC communale a aussi été la moins bien traitée lors du fameux Classement de 1855 – sans doute à cause de sa distance par rapport à la ville de Bordeaux. Bien qu’elle soit la plus vaste, avec 1.377 hectares de vignes, elle ne compte que 5 crus classés (qui représentent 20% de la production de l’AOC).

Historiquement, deux seconds crus classés dominent l’appellation: Cos d’Estournel et Montrose – même si l’on peut rajouter un troisième prétendant au trône: Calon Ségur. 

Saint-Estèphe abrite aussi quelques uns des meilleurs Crus Bourgeois (ils sont 35 au total) – comme Phélan Ségur, Ormes de Pez et Clauzet, dont la réputation n’est plus à faire.

Les vins de Saint-Estèphe ont longtemps souffert de la comparaison avec Saint-Julien et Pauillac, notamment parce qu’ils ne présentent pas la même suavité ni le même fruité, les mêmes jolies notes de cassis. Les grands Saint-Estèphe peuvent être assez austères dans leur jeunesse, avec une structure tannique profonde, beaucoup d’épices et un fruit plutôt dense. Il leur faut du temps pour s’ouvrir. L’œnophile patient se verra alors bien récompensé. 

Les Crus Bourgeois sont plus faciles d’abord; ils présentent souvent des arômes de prune, des notes terreuses et des tannins plus souples. Bien que le Cabernet Sauvignon reste le cépage dominant dans appellation, le Merlot gagne du terrain; il apporte aux vins de la richesse et un côté plus rond qui leur faisait souvent défaut jusqu’ici. Saint-Estèphe est une des appellations de Bordeaux qui a le plus progressé ces dernières années.

Les vignes de Saint-Estèphe grimpent depuis l’estuaire de la Gironde; les graves sableuses cédant progressivement la place à des argiles plus lourdes. A cause de ses terroirs plus frais, Saint-Estèphe est généralement la dernière des appellations  communales du Médoc à vendanger, et celle qui produit le mieux dans les années sèches et chaudes.

Le point le plus haut de l’appellation est Cos d’Estournel, mais son épicentre est le bourg de Saint-Estèphe, qui date du 17ème siècle. 

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Par ordre décroissant
  1. Deze fles is 0.375l
    Château Clauzet
    Saint-Estèphe
    0.375l Rouge
    9,24 € 7,64 €
    Couleur vif grenat, nez expressif avec des notes de fruits des bois, épices et minéraux. Belle structure avec des tanins présents mais ronds et une bonne fraîcheur en finale.
  2. Deze fles is 0.375l
    Château Clauzet
    Saint-Estèphe
    0.375l Rouge
    10,36 € 8,56 €
    Un beau succès pour ce Cru Bourgeois détenu par un Belge, le Baron Velge, qui n’a pas ménagé ses efforts et ses soins pour ce domaine. J’y trouve tout ce que je cherche dans un vin de cette classe – des arômes de fruit rouge frais au nez et en bouche, des tannins marqués mais souples, une finale juteuse, fraîche et longue. Ce vin a sa place dans la cave de tout oenophile, pour une garde moyenne.
  3. Deze fles is 0.75l
    Château Clauzet
    Saint-Estèphe
    0.75l Rouge
    17,30 € 14,30 €
    Couleur vif grenat, nez expressif avec des notes de fruits des bois, épices et minéraux. Belle structure avec des tanins présents mais ronds et une bonne fraîcheur en finale.
  4. Deze fles is 0.75l
    Château Clauzet
    Saint-Estèphe
    0.75l Rouge
    19,51 € 16,12 €
    Un beau succès pour ce Cru Bourgeois détenu par un Belge, le Baron Velge, qui n’a pas ménagé ses efforts et ses soins pour ce domaine. J’y trouve tout ce que je cherche dans un vin de cette classe – des arômes de fruit rouge frais au nez et en bouche, des tannins marqués mais souples, une finale juteuse, fraîche et longue. Ce vin a sa place dans la cave de tout oenophile, pour une garde moyenne.
  5. Deze fles is 0.75l
    Château Clauzet
    Saint-Estèphe
    0.75l Rouge
    20,59 € 17,02 €
    Rond, mûr de goût, le vin de baron Velge est très accueillant cette année. Frais et expressif au palais avec des notes de fruits d'automne, de chêne et de feuilles de tabac. Bonne concentration tanique en finale. 2017-2025
  6. Deze fles is 0.75l
    Château Clauzet
    Saint-Estèphe
    0.75l Rouge
    21,01 € 17,36 €
    Maurice Velge's Clauzet has grown in stature and complexity over the years and this may be the finest wine he has made. This is a very attractive wine with lots of red and black fruit character. Soft and warm on the attack, it has good balance, soft tannins and well integrated oak. This is not a very big wine but there is lots to like here and lots of charm.
  7. Deze fles is 0.75l
    Château Ormes de Pez
    Saint-Estèphe
    0.75l Rouge
    23,60 € 19,50 €
    Expressif et fruité au nez avec des notes de cassis, prunes et une touche de cèdre. Facile et fruité à l'attaque, le vin devient plus austère au palais. En finale, frais et assez long. Bien fait.
  8. Deze fles is 0.75l
    Château Le Crock
    Saint-Estèphe
    Cru Bourgeois 0.75l Rouge
    Primeur
    24,90 € 20,58 €
    Le Crock, sous le même propriétaire que Château Léoville-Poyferré est un Saint Estèphe Cru Bourgeois qui plait beaucoup aux amateurs de vins classiques, bien faits et fruités. Le 2017 a un nez fruité et terreux avec une jolie fraicheur et des notes de fruits d’automne. Le palais est rond, souple, juteux et équilibré avec des notes légèrement épicées et poivrées en fin de bouche. Un très joli vin à boire dans le court à moyen terme.
  9. Deze fles is 0.75l
    Frank Phélan
    Saint-Estèphe
    0.75l Rouge
    26,00 € 21,49 €
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