Château Lafite Rothschild

Comme mentionné précédemment, Mouton et Lafite ont presque des assemblages identiques en 2023, et lors des derniers jours de septembre les deux Châteaux ont pris le temps pour cueillir leurs Cabernets, quand cet été indien a apaisé les esprits de tout le monde, la date de la cueillette a été décidée presque par instinct avec une connaissance innée de chaque parcelle. Pour mémoire, l'assemblage ici est de 93% de Cabernet Sauvignon, 6% de Merlot et 1% de Petit Verdot. Il s'agit d'un Lafite classique avec des notes fraîches, minérales et de graphite au nez qui se mêlent au fruit de Cabernet Sauvignon clairement défini. Ce vin se développe magnifiquement en bouche avec toute la grâce classique que vous attendez de Lafite où de nouvelles saveurs et nuances sont révélées progressivement. Une maturité parfaite et de jolis fruits sucrés au cœur de ce vin s'étendent vers l'extérieur avec des filaments de tanin fin, une amertume noble et une finale bien sapide. Bien que assez discret, c'est un superbe vin élaboré sous l'égide de Saskia de Rothschild, dont le passage à la viticulture biodynamique et de nombreuses autres grandes initiatives régénératives portent vraiment leurs fruits. À boire entre 2036 et 2058.