Champagne

Ce vin mousseux, obtenu par la méthode champenoise à Saumur dans la vallée de la Loire, est frais et léger avec des notes discrètes de fleurs et de fruits blancs. Un bon rapport qualité/prix. A servir bien frais à l'apéritif.

Ce Cava (30% Macabeo, 40% Xarel-Lo, 30% Parellada) du Penedès espagnol est produit par Masia Vallformosa. Il a une couleur jaune pâle avec des paillettes vertes et une mousse agréable, des arômes de melon mûr, de fleur de sureau et de pomme verte croustillante avec une longue finale vivante. Un délicieux Cava à un bon prix! Il convient parfaitement comme apéritif ou avec des repas légers.

Ce Cava (30% Macabeo, 40% Xarel-Lo, 30% Parellada) est produit à Penedès en Espagne par la Masia Vallformosa. Il a une couleur jaune pâle avec des reflets dorés et de très fines bulles; au nez il a des arômes de fruits (pomme, banane) et d'amande toastée. Dans la bouche, il a une très belle mousse soutenue par une structure ronde et une belle longueur en finale. Il convient parfaitement comme apéritif ou avec des repas légers.

Fin et élégant avec un bon goût de pain grillé, amandes et fruits confits. Un Champagne peu connu à petit prix qui a battu les noms célèbres en dégustation aveugle.

Fin et élégant avec un bon goût de pain grillé, amandes et fruits confits. Un Champagne peu connu à petit prix qui a battu les noms célèbres en dégustation aveugle.

Couleur jaune pâle acec des reflets légèrement rosés, un nez complexe et austère de fruits rouges, pain d'épice et mirabelle. Un champagne fin, équilibré et long.

Nous avons cherché un champagne rosé à prix raisonnable depuis un certain temps; un vin qui devrait être à la fois fruité et salé et offrant une belle pureté et une grande précision (nous sommes assez exigeant en ce qui concerne le champagne que nous vendons !) Grâce à nos amis du Champagne Beaumont de Crayères, nous avons retrouvé leur deuxième domaine de Champagne dans le Premier Cru Villages de Pierry, un village historique situé sur la pente sud d’Epernay. L’assemblage est composé de 80% de Chardonnay et à 20% de Pinot Meunier. Le Champagne est âgé de cinq ans et a un dosage de 8 grammes de sucre. Ce champagne rosé a une belle couleur rose saumon et des arômes de fruits rouges tels que la fraise des bois et la cerise au nez. Il est croquant et frais en attaque avec une belle longueur et une touche de minéralité. Le Champagne tire son nom d'une déesse grecque qui apparaît dans la constellation de la Vierge. Une de ses étoiles est « Vindemiatrix » ou « le vendangeur » qui, quand elle apparaît dans le ciel oriental, signifie qu'il est temps de commencer la vendange.

Considéré comme le meilleur rosé de sa classe, rond, complexe et riche en bouche. Une jolie couleur saumon, des notes fumées, épicées et fruitées et une très belle persistance. Un de nos grands favoris !