Château Durfort-Vivens (BIO)

Dominé par les Cabernets cette année (97% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot), c'est un joli vin charnu et attrayant avec des arômes classiques de cassis, de fleurs sauvages et une touche de réglisse. En bouche, le vin est rond et lisse avec une bonne douceur de cassis, quelques épices et des tanins vifs et épineux qui sont structurés mais bien intégrés. Le Durfort de ce millésime est un joli vin, joyeux, très à l'aise avec lui-même et sans trace de traumatisme malgré les conditions climatiques difficiles. Son équilibre est élégant, avec une finale appétissante qui rassemble les différentes caractéristiques du vin.